口蘑，着实许多人对它的熟悉仅停留在一道美食上。那么，什么是口蘑呢？它原本的名字是“观音菌”，产于亚洲的热带和温带区域。随着人们对食材认知的加深，口蘑的营养价值和食用价值也逐渐被民众所接受。口蘑常被用来烹饪林林总总的菜品，如口蘑炖鸡、口蘑烤肉、口蘑青笋等等。
那么，我们知道了口蘑的一些基本情形，下面我们来聊一聊这个菌类的名字是怎么来的。众所周知，中文的“口”字，代表了嘴巴的形状。而口蘑菌盖上的“口”字形褶皱，就是得名的泉源。这个菌盖云云怪异的形态，被人类发现后，就被以为它有灵性，是菩萨赐福给人们的美食，以是人们就把它命名为“观音菌”。口蘑还具有一定的药用价值，有抗癌和养生的功效，同时还可以补虚，益气，调中，壮阳等，成为“菇中之花”。由于这些特殊的价值，口蘑也越来越受到人们的青睐。
