不少朋友在买到万年青后会犯愁，因为不知道怎么烹饪它，或者只是做凉拌菜。其实，万年青有很多种烹调方法，这篇文章我们就来分享一下。
一、蒜泥拌万年青
这是一道简单易做且味道鲜美的菜品。方法是：先将洗净的万年青汆烫后放入凉开水冷却，稍微拍松，切成小段，加蒜泥、盐及麻油，充分拌匀即可食用。
二、蒜蓉炒万年青
蒜蓉炒万年青是一道香脆可口的家常菜，需要一些大蒜、蒜苗、生抽、料酒、盐、鸡精等配合，而最核心的就是火候把控。将蒜爆香，倒入洗净的万年青，炒至变软变色，调味后即可上桌。
三、鱼香炒万年青
鱼香炒万年青比较适合喜欢咸鲜口感和稍微有点辣的朋友。可以配以蒜茸、泡椒等佐料调味加入肉末或虾仁，或者不放肉类，直接纯蔬菜烹饪，口感也非常棒。
在烹制万年青的过程中，不同的烹饪方法会呈现不同的风味，应根据个人口味来选择适合自己的方式。万年青富含维生素、矿物质等营养成分，而且清香可口，你可以试着做出不同的菜品来吃哦！
