饺子是中国传统的美食代表之一，因为它的馅料可以千变万化，制作也有多种做法。今天我们就来分享一下超级白菜饺子的制作方法。即使是手残党也能轻松搞定呦！快来试试吧！
材料：
- 面粉300克
- 水约150 ~ 170 克
- 白菜250克
- 葱50克
- 姜20克
- 橄榄油15克
- 盐5克
- 花椒粉2克
- 料酒10克
步骤：
1.将盐和面粉混合，加入适量的水揉成团，一直揉至面团表面光滑。
2.将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方醒面30分钟左右。
3.把洗净的白菜切成细末，放在盆内，撒上一小撮盐揉捏几下静置10分钟。
4.取出面团擀成薄皮，用刀切成适宜大小的圆面皮。
5.把花椒粉、葱姜末、盐、料酒分别放在碗中。
6.在碗中加入剁碎的白菜，拌匀上浆，再加鸡蛋搅拌成馅，放在圆皮中间。
7.双手捏住皮边，一边揉一边收紧，直到收口。
8.加入清水，烧开后放入饺子，中火煮至饺子浮在水面，再加入冷水煮沸，三次更换水后捞出装碟即可。
有没有觉得非常简单呢？赶快试试吧！
