海带是营养极其丰富的海洋蔬菜，拥有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分。很多人喜欢吃海带，但却不知道如何做才好吃。接下来小编就为大家介绍几道海带的做法。
鲜香可口的海带菜蛋汤
主要食材：海带、蛋清、盐、味精、清汤。
具体做法：
1、将海带滚水烫熟，拿出晾凉备用；
2、蛋白用清水轻搅均匀；
3、将清汤倒入锅中，加入海带，烧开；
4、把搅好的蛋白倒入锅中，小火煮3分钟；
5、起锅前加入盐和味精。
Tips：蛋白一定要用冷水搅拌均匀，这样做出来的蛋花会比较细腻。
爽口可口的泡菜海带丝
主要食材：海带、泡菜、胡萝卜、香葱、蒜、盐、料酒、花椒粉。
具体做法：
1、将海带洗净，切成细丝，再切成适当长度；
2、蒜切末，香葱切成段，胡萝卜切成丝；
3、将泡菜切成丝状；
4、锅中倒油，烧热后加入蒜末、花椒粉，炒香；
5、加入胡萝卜丝、海带丝、料酒煸炒至软；
6、加入泡菜丝，加盐翻炒均匀；
7、加入香葱段，翻炒均匀即可。
