水煎包是一道消夏朋友和家人聚餐的佳肴，口感鲜美，外脆内嫩，白花花的一口一口小蒸饺即便再快手也需要20分钟，而水煎包制作起来10分钟即可上桌，非常方便。下面，就让我们一起来学习如何制作美味的水煎包。
所需材料：
- 面粉200克
- 酵母3克
- 盐适量
- 水80克
- 猪肉馅200克
- 姜末适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽1勺
- 醋1勺
- 花椒1勺
- 色拉油适量
- 葱花适量
- 清水适量
制作过程：
- 将面粉、酵母、盐混合均匀，加入水，揉面成团，盖上湿布饧发30分钟；
- 将猪肉馅加入姜末、白胡椒粉、生抽、醋、花椒、油拌匀；
- 将饧发好的面团揪成小份擀成薄面皮，包入适量猪肉馅，捏紧在手中揉成包子形状；
- 平底锅中加入适量油，将包子底部放入锅中煎至金黄，倒入清水，加盖焖煮4分钟；
- 再次加锅，加入色拉油煎至包子底部变脆即可捞出。
