干炸蘑菇是一道美味又健康的家庭菜品，它能够提供丰富的营养，并且容易制作。下面我们就来介绍一下干炸蘑菇的做法。
原材料：
- 蘑菇 500 克
- 面粉 100 克
- 淀粉 50 克
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将蘑菇切成薄片。
- 面粉和淀粉按照3:1的比例放在碗里，加入适量的食用盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将切片好的蘑菇放入碗中，轻轻搅拌，让面粉淀粉均匀地附着在蘑菇上。
- 热锅凉油，待油温升至六、七成热时，将蘑菇逐一放入锅中，小火煎至两面呈金黄色，捞出沥油即可。
这样一道健康又美味的干炸蘑菇就做好了！如果你喜欢，还可以根据自己的口味混合使用蘑菇、黑木耳、香菇等多种菌类来制作，味道更加的丰富。
