白鲢鱼是淡水鱼里比较常见的一种,肉质鲜美,营养价值也很高,许多人都喜欢吃。但是许多人不会做出好吃的白鲢鱼,下面就为大家分享一下做法。
原料:
白鲢鱼1条,葱姜蒜适量,盐、生抽、料酒、白胡椒粉、生粉适量,香菜适量,橄榄油或者食用油适量
步骤:
1. 将白鲢鱼洗净,用刀在两面切几刀,撒盐、料酒、白胡椒粉,腌制大概15分钟。
2. 葱姜蒜切碎备用。热锅凉油,入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的白鲢鱼放入锅中,用中火煎约2分钟,再翻另一面煎约2分钟即可关火。
4. 另起锅,热油,生粉裹匀鱼块,入油锅炸至金黄色捞出,沥干油份备用。
5.锅中放入煎好的鱼块,淋入适量的生抽,拌匀后放入适量清水,大火烧开,加入盐,关火。
6. 最后撒上香菜即可,出锅装盘。
好吃的白鲢鱼就这样做好了,大家可以试试,做法简单易操作,食材也比较容易准备,希望大家喜欢。