高粱酒是中国经典的白酒之一。历史上就有关于制作高粱酒的记载。高粱酒的制作采用优质小高粱，与传统工艺相结合，保留了原有的风味和营养成分。是国人最钟爱的白酒之一。
据传，高粱酒是由我国民间长期酿制而成的一种较为特殊的酒类。自唐朝以来，高粱酒就成为了很多地方的饮品之一，并且逐渐形成各地的特色。到了宋代，高粱酒已经成为了一种非常重要的饮料了。
高粱酒的营养成分非常丰富，具有“酒中黄金”之称。高粱酒中不仅含有大量的多种维生素和矿物质，还含有丰富的氨基酸和酚类化合物。所以，适量喝高粱酒不仅可以消食、助餐，还可以改善血液循环和预防心血管疾病。
