熊掌作为中华传统美食之一，有很多种烹饪方法，而它的味道则因制作方法而异。一般来说，制作熊掌的前提是要用到黄牛犊或山羊等动物的胃腔，是比较珍贵的食材。
随着人们对熊掌的认识增多，对于熊掌的食用方法也有了更多的了解。下面，我们来看看熊掌的三种传统制作方法吧。
清水煮熊掌
清水煮熊掌是最基本的熊掌烹制方法，也是最常用的方法之一。它主要的原料是熊掌和鸽子蛋，配以各种香料烹制而成。在烹制过程中，熊掌需要拆分成小块，先用清水煮熟，再加入剩下的配料一起煮，一直烧至汤汁变得浓稠，直到熊掌变得软嫩可口。
熊掌红烧
熊掌红烧是以熊掌为主要原料，下锅前先用清水煮烂，然后再用各种调味料炖制而成，煮出来的熊掌色泽红润，外皮滑嫩，内质细嫩，鲜香味浓，令人垂涎欲滴。
熊掌鱼翅汤
熊掌鱼翅汤是将熊掌和鱼翅等海产品一起，选用清汤或高汤熬制而成。食用时鲜美味道浓郁，汤清味鲜，而且还有特别的滋补效果。做法比较复杂，需要熟练掌握。
