小炒肉大家都吃过,但是农家小炒肉却很少在餐馆里见到。今天我们就来介绍一下农家小炒肉的做法,让你在家也能享受地道美食。
原材料:
- 猪里脊肉500克
- 青红椒各两个
- 姜葱适量
- 盐、鸡精、生抽适量
做法:
- 将猪里脊肉切成小块,腌制入味(盐、鸡精、生抽适量)
- 青红椒切丝备用,姜葱切末备用
- 炒锅放油,热油后放入腌制好的猪肉块,煸炒至金黄
- 将煸炒好的猪肉捞出备用
- 炒锅重新放油,加入姜蒜末煸炒出香味后加入青红椒丝,翻炒至变色
- 加入煸炒好的猪肉,翻炒均匀
- 最后淋上少量鸡精,稍加翻炒即可出锅
饭后来一份农家小炒肉,口感绝对不输任何一家餐馆。吃货们,赶紧学起来吧!