夏日的烟熏气味和油腻香，总是把人们引往烧烤摊前。
这是一种几乎可以代表夏天的美食，火热的季节里总会有人围在烤肉架前。不时就会噼里啪啦，音乐的节奏也开始沉浸，与叔侄、朋友们畅谈，烧烤成为了联络情感的桥梁。
烤串是人们常见的烧烤中的组成部分，从最普通的黄瓜、茄子、土豆到让人垂涎三尺的烤鸡翅、烤牛肉，各种类型的菜都可以串成属于个人口味的串串。
烤串的特点有两个，一是焦外嫩内，保持了食物的原有香味和汁水；二是讲究清淡，选料上越来越健康，在注重口感的同时，也更注意健康饮食。
除了烤串，烧烤中的其它美食也不在少数，比如烤玉米，深受大众欢迎。烤好的玉米劣中带甜、嫩而不烂的口感，不时被顾客赞美。烤面包、烤土豆、烤红薯等在小摊上也非常常见。再点上几杯啤酒，烤肉的味道更加美妙。
不过，消费者还是要注意卫生，选择合格的餐厅，避免生病带来的后悔。烧烤也最好是避免过多食用，因为油腻过多会造成身体负担。适量食用，才能品尝到烤肉的鲜美和快乐。
夏天，总要吃点烧烤。就算再热，也会时不时找几个朋友，一起烧烤一场，享受美味与放松。夏天，最好的也是最经典的美食就是烧烤了。
