近几年，随着城市化进程的不断加快，越来越多的人选择在城市里谋生。也正因为如此，卖盒饭的生意开始越来越火爆。卖盒饭在中国市场的潜力无疑是非常大的。
对于那些上班族和学生来说，随身带上一份盒饭比上路外就餐更加方便。随着人们的生活节奏不断加快，他们已经渐渐意识到，早餐和午餐似乎越来越成为了一种“可望而不可即”的东西。而这时，卖盒饭的优势就开始体现了出来。一份价格便宜，而且符合口味的盒饭可以帮助人们解决燃眉之急，同时还有许多不同的口味和种类可以供消费者选择。
而卖盒饭的特点的不仅在于价格实惠，更多的是注重品高质量。现如今越来越多的卖家为了竞争力和顾客满意度，也在注重自身的产品质量和口味加强表现。据统计，这种行业的销售额正在持续稳步上升中，而且它的增长潜力还没有被完全挖掘。
经过调查，销售盒饭的人群中许多都是来自新市民、白领、学生等人群。在中国，随着新市民的增长，卖盒饭业务也在持续扩张。已经成为了一个非常重要的市场。
