五谷，就是指小麦、玉米、稻米、高梁和豆类等五种主要粮食。五谷是我国传统文化中广为人知的一个概念。在中国古代，五谷被视为生命之本，因为小麦、稻米、玉米、高粱、豆子被誉为“五谷”，这是中国农耕社会的产物，也是古人认为能提供粮食的植物的代表。古人认为人们的衣食住行只有五味调和，才会健康快乐。五谷养生是古代养生理论的基础，而且富含丰富的营养成分，是我们日常饮食中不可或缺的。
每种五谷都有它自己的营养成分，如小麦富含维生素E、铜和锰，有助于预防心血管疾病；玉米富含维生素E、B族维生素、纤维素以及氨基酸，有助于促进新陈代谢和消化功能；而大豆则是优质蛋白质的来源之一，含有丰富的异黄酮，可促进女性雌性激素水平，有助于保护女性健康。
五谷养生是一种值得推广的健康饮食理念，我们应该更加注重日常饮食，多吃五谷杂粮，保持健康。
