苦菊，又称黄花菜，是一种常见的野菜，以草药的形式被深受人们喜爱。是夏季的时令美食，具有去热解毒、清肝明目、凉血化痰、润肺养颜的功效，并能帮助降低血压。下面，我们来介绍一下怎么制作美味的苦菊。
材料：
- 苦菊250克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 生姜少许
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
制作方法：
- 洗净苦菊，焯水至熟后沥干。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、姜末、胡椒粉搅拌均匀，然后倒入焯好水的苦菊中，用慢火翻炒约5分钟。
- 最后根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味即可。
美味的苦菊就做好啦！推荐在早餐或午餐时搭配米饭食用，具有极好的美容养颜效果，让你轻松拥有淡化斑点，延缓衰老的好肌肤。
