猪肝怎么做好吃
猪肝是一种营养丰富的食材，如何制作出美味可口的猪肝菜品呢？下面让我们一起来看看几种简单易做的猪肝美食吧！
1. 红烧猪肝
材料：猪肝适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、生姜适量、食用油适量
做法：1. 猪肝切薄片，用生姜和食用油拌匀腌制片刻；2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒；3. 放入猪肝煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒；4. 倒入适量的水，大火烧开，捞出猪肝备用；5. 锅内留底油，放入猪肝，翻炒均匀即可。
2. 猪肝蒸蛋
材料：鸡蛋适量、猪肝适量、盐适量、葱姜适量、清水适量
做法：1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水搅拌均匀；2. 猪肝切薄片，用葱姜擦拭，加入蛋液中；3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中；4. 上锅蒸10-15分钟，即可。
3. 香煎猪肝
材料：猪肝适量、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量
做法：1. 猪肝切薄片，用清水浸泡片刻，沥干水分；2. 在猪肝片表面撒上适量的盐和黑胡椒粉；3. 热锅加入食用油，将猪肝放入锅中煎至两面金黄即可。
