困扰着人们多年的问题之一是：鸡蛋煮多久才能熟透？不少人在煮蛋时总是担心奶油味，或过生或过熟。那么，正确的鸡蛋煮法需要多久呢？让我们一起探讨下。
当制作完美煮蛋的时候，蛋黄刚好流动，而蛋白熟透。如果煮时间过长，蛋黄会变硬和橙色。如果煮时间过短，蛋白会较为稀松，不能充分凝固。
以下视频将展示不同时长下鸡蛋做出的变化，你可以视情况选择最适合你口味的煮法。
方法一：
将鸡蛋放入水中，水面刚好覆盖蛋，让水煮沸，然后马上拿出鸡蛋，这种方式蛋黄可能不够瞬间凝聚起来。
方法二：
将鸡蛋放在盘子里，在微波炉中用高火烹饪20秒。如果你不确定煮蛋时间，建议检查蛋是否已经凝固。别忘了，因微波炉的不同，蛋的煮熟时间可能会略有不同。
方法三：
将鸡蛋放入水中，和方法一相似的煮法，但煮到水开后就关火，静置15-17分钟。对于较长的煮蛋时间，这种方法是可以接受的，水煮开后，它可以起到保温的作用，使蛋白充分凝固。
正确的煮蛋时间取决于你个人的口味。希望今天的方法，能够帮助到你。
