炖鱼是一道鲜味适口的家常菜，是许多人在家里也能做出的简朴而鲜味的炖菜。那么炖鱼怎么做呢？接下来就为人人详细先容一下。
质料：
- 草鱼一条
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将洗濯清洁的草鱼切成两三块，放入锅中焯水，除去浮沫后捞出备用。
- 锅中加足够的水，加入姜片，葱结，料酒，生抽，老抽，烧开后加入焯水后的草鱼块，加入适量的盐，小火煮20-30分钟。
- 最后加入适量的香油，再煮一会让味道更浓郁即可。
炖鱼在家里做并不难，主要是要选用新鲜的草鱼。最后喜欢吃辣的同伙还可以加入一些干辣椒增添味道哦！
