热气腾腾的炒鸡蛋是不少人的最爱，美味又简单。那么，怎么能做出色香味俱佳的炒鸡蛋呢？下面小编会给大家介绍一下炒鸡蛋的做法以及小技巧。
材料：
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋砸入碗中，加入适量盐搅拌均匀，放一些葱花搅拌再次均匀。
- 热锅凉油，油热后期加入鸡蛋液。
- 炒至全熟后，淋上少量生抽。
- 加入葱花后翻炒均匀即可盛出。
小技巧：
- 鸡蛋打入碗中后一定要进行充分搅拌，这样炒出来的鸡蛋口感更细腻。
- 火候一定要掌握好，切不可过大或过小。
- 生抽只用加适量，稍多会掩盖鸡蛋的原味。
- 翻炒的时候一定要快，这样鸡蛋才不容易散开。
以上就是制作美味的炒鸡蛋的详细步骤及小技巧，赶快试试吧！
