高粱，又称小米，是一种种植面积较广的粮食作物。其主要产地在中国、印度、非洲、美国等区域，是天下重要的粮食作物之一。由于其易于耕作、生长快速、顺应性强、不需要肥沃土壤等优点，使得高粱获得越来越普遍的应用。
高粱属于禾本科植物，与大麦、小麦、玉米等属于统一类植物。高粱的种类较多，通常可分为甜高粱、酿造高粱、硬粒高粱、多用途高粱等。其品种繁多，顺应性广，凭证地域与用途的差异，选用差异品种的高粱，可用来制作面粉、酿造酒、生产饲料等。
高粱，又称小米，是一种种植面积较广的粮食作物。其主要产地在中国、印度、非洲、美国等区域，是天下重要的粮食作物之一。由于其易于耕作、生长快速、顺应性强、不需要肥沃土壤等优点，使得高粱获得越来越普遍的应用。
高粱属于禾本科植物，与大麦、小麦、玉米等属于统一类植物。高粱的种类较多，通常可分为甜高粱、酿造高粱、硬粒高粱、多用途高粱等。其品种繁多，顺应性广，凭证地域与用途的差异，选用差异品种的高粱，可用来制作面粉、酿造酒、生产饲料等。
