葱油饼是广受欢迎的传统小吃，口感酥脆、内里软糯，非常受人们的喜爱。但是，制作葱油饼并不是一件简单的事情，只有掌握了正确的步骤和方法才能做出美味的葱油饼。下面，就让我们来看看制作葱油饼的正宗做法，让你也能轻松做出美味的葱油饼。
材料：
- 中筋面粉400克，开水200ml
- 葱200克、盐适量、生姜15g、植物油50ml
制作过程：
- 将面粉和开水搅拌均匀，揉成软面团，醒发15分钟。
- 葱洗净切成小段，生姜切成同样大小的小块，放入碗内，加盐，热植物油浇上，静置凉透。
- 取适量面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄饼。
- 将葱姜油均匀地刷在饼皮上，折叠成三角折形后，擀出成圆形饼皮。
- 倒入适量油，炸至两面金黄即可取出，放在厨房纸上沥油。
制作葱油饼的过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤和方法，你也能做出口感酥脆、内里软糯的葱油饼了。尝试一下吧！
