牙齿向来是人们关注的重点之一，而人类口腔中的牙齿，又是一个神奇而复杂的系统。
在人类体内，牙齿是从牙胚开始分化、生长的。牙胚是位于口腔黏膜内的一种胚胎组织，是一种由外胚叶形成的、未分化的官能牙组织。然后，牙胚逐渐长成，外部牙釉质、里面的牙本质及牙髓便慢慢形成。而大部分的人长出的牙齿状若棱角分明，其实是与消化环境、饮食有关。
成年人的牙齿一共是32颗，包括4颗智齿。而儿童的牙齿数量稍有不同，仅有20颗乳牙，这些乳牙也是由牙胚分化而来的，相比成年人的牙齿更小，根部也短得多。逐渐长出的恒牙则相比乳牙要更为健壮，寿命也更长。
