黄鱼是广东地区非常受欢迎的美味鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富，而且做法多样。今天为大家分享一道超级简单的黄鱼做法，让你轻松成为家庭中的大厨！
材料：
- 新鲜的黄鱼1尾
- 葱，姜，蒜适量
- 生抽，料酒，盐适量
- 香菜适量
步骤：
- 将黄鱼清洗干净，切成块状备用。
- 锅中放入适量的油，加热后放入姜蒜煸炒出香味。
- 将黄鱼块放入锅中煎煮至两面金黄。
- 加入适量的生抽和料酒，烧开后加入适量的水，再加入盐调味。
- 转小火慢炖15-20分钟，直至黄鱼入味。
- 最后撒上香菜即可。
这道黄鱼做法简单易学，口感鲜美。不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的不错选择。快来试试吧！
黄鱼妙招，如何烹饪才能更美味？
黄鱼是秋冬季节海水养殖的一种优良的海鱼，它肉质鲜美、汁多味美，在南方地区广受欢迎。黄鱼做法，不仅可以清炖、红烧、煎、炒等多种方式，还可以做成蒸黄鱼、黄鱼煲汤等美食。
1. 清炖黄鱼做法
将黄鱼处理干净，将葱姜蒜剁末备用。取细小的锅，放十一汤匙水，加入姜葱末一起烧开，放入黄鱼，在中小火上煮15分钟左右。
2. 红烧黄鱼做法
将黄鱼备好，先在锅里用大火煎至两面微焦，锅中加入十三汤匙水和老抽生抽、冰糖、料酒，大火烧开后转小火煮至汁浓鱼烂即可。
3. 香煎黄鱼做法
将黄鱼斩成大小均匀片，蘸上少量盐和生粉，用中小火煎两面，放虾皮、姜末、蒜末和辣椒爆香，加热水、蚝油和生抽烧开，淋在黄鱼上，即可食用。
黄鱼做法，让你做出家常的味道
黄鱼又名鲚鱼，是南方人经常食用的一种传统食材，营养丰富。下面介绍几种常见的黄鱼做法。
1. 清蒸黄鱼：黄鱼去鳞洗净，加入蒸鱼豉油、葱姜蒜末、生抽、白酒、香油等调料，上蒸锅蒸15分钟即可。食用时，撒上葱花，淋上热油。
2. 红烧黄鱼：黄鱼切片加入盐、料酒、葱姜蒜末腌制10分钟，油热倒入黄鱼片，煎至两面金黄色，加入糖、老抽、生抽、香醋、料酒、清水等调料，煮开后转小火炖15分钟即可。
3. 煎黄鱼：黄鱼切片后加入盐、白胡椒粉、蛋清搅拌均匀，放入锅中煎至两面金黄色即可。煎好的黄鱼香脆可口，口感极佳。
以上这几种黄鱼做法都非常简单，适合家庭制作。不管是清蒸还是红烧，都可以尝试一下哦！
