作为一道清淡而美味的汤，菠菜汤深受人们喜爱。今天小编就来给大家分享一下如何做一碗营养又好喝的菠菜汤。
材料：
- 菠菜200克
- 豆腐100克
- 鸡蛋1个
- 盐、胡椒适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，菠菜洗净后切碎；
- 将一锅水煮开，加入少许盐，放入菠菜焯水（1分钟左右），捞出沥干；
- 另起一锅，加入适量清水，将焯过水的菠菜和豆腐放入锅中煮开，加盐、胡椒调味；
- 打散一个鸡蛋，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，让鸡蛋均匀地散开；
- 焯烫后的菠菜营养更丰富，煮出来的菜色呈鲜绿色，非常美观，招人喜爱，同时还不失菜的鲜美味道。
快来试试吧！
