扇贝是一种珍贵的海洋贝类，具有高卵白、低脂肪的优点，颇受人们喜欢。而对于吃扇贝时把腿张大点这一说法，现实上是一种误解。
首先，扇贝并不是通过腿张开来获取的，而是通过外壳的张合运动来进食的。扇贝的外壳由两侧的贝片组成，类似于两片扇形蓬子，因而得名扇贝。当扇贝张开外壳时，可以将水中的浮游生物吸入体内，以此为食。因此，扇贝获取食物主要依赖外壳的张合运动，与腿部的张开并没有直接关系。
其次，扇贝的最佳服法是将其鲜活的状态下，用清水洗濯清洁后，以蒸、煮、炸等方式举行烹饪。对于扇贝而言，要害在于保留其新鲜和嫩滑的口感，而不是通过腿的张开来影响其味道。
总结起来，把腿张大点并不能直接让你吃到更好的扇贝。选择新鲜的扇贝，烹饪方式的巧妙运用，才是品尝鲜味扇贝的要害。
