青椒炒豆腐干是一道经典的家常菜，口感清爽，做法简单，不仅好看，味道也非常不错，是一道非常受欢迎的素菜。
下面是青椒炒豆腐干的材料和做法:
材料：
- 豆腐干一块
- 青椒1个
- 干红辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 色拉油适量
做法：
- 将豆腐干切成约0.5cm的小块，青椒洗净切丝，葱姜切末备用。
- 锅里加入适量的色拉油，烧至六成热，放入豆腐干煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅里再加入适量的色拉油，放入干红辣椒，煸炒出香味，放入葱姜末炒出香味。
- 放入青椒丝翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
- 炒匀后放入煎好的豆腐干，翻炒均匀即可出锅。
以上就是制作青椒炒豆腐干的全部步骤，是不是非常简单呢？7分钟内就可以上桌，无论是忙碌的工作日还是轻松的休闲时光，都可以轻松搞定家常菜哦！
