走在寒冬的街头，看到一串串晶莹剔透的小小果子，夹杂着热气，阵阵诱人的香味扑鼻而来，相信很多人都会想起那段欢声笑语中吃着冰糖葫芦的时光。而所谓冰糖葫芦，其实早已是古老小吃了，历史上最早的冰糖葫芦出现在南北朝时期的北方，被称为“桔酥”。随着时代的发展，“桔酥”逐渐演变为今日所见的冰糖葫芦。
黄宏，这个有趣的“葫芦娃”
当提到冰糖葫芦，你们会联想起什么名字？或许是一些美食博主、小吃店老板、美食爱好者，但最能深入人心的，可能是黄宏。
黄宏曾经是相声界的著名人物，其相声作品以善于抓住时代前沿的文化元素而自傲，作为“段子手”出名的他早就意识到冰糖葫芦这道传统小吃中包含的文化价值。
黄宏说过：“冰糖葫芦是中国传统的糖果，我给它配乐，把中国传统文化通过它体现出来。每个葫芦都有‘大红灯笼高高挂’、扇子舞、大马猴等文化元素的寓意，很有趣是不是？”
黄宏的诙谐风趣，让人忍俊不禁。据说，他也常常会穿上葫芦形状的衣服，唱着《冰糖瑶柱》、《永远的冰糖葫芦》等“冰糖葫芦原唱”，在央视的各类晚会上亮相，圈粉无数。
看似简单但却不简单的制作过程
然而，冰糖葫芦的制作并非像表面看上去那样简单，需要掌握一定的技巧。首先，要选用新鲜的水果，比如山楂、葡萄、糖葫芦、草莓等；其次，葫芦丝串要选择用绿豆或红豆线来进行固定，也需要用勺子不断将糖浆倒在水果上，丝串周围不得出现空隙，否则会对口感产生不良影响。
诚然，冰糖葫芦如今已经不再是遥不可及的传统小吃，而是如今的代表之一。但这道小吃，却始终保持一个人情味，一个温暖的传统情结，让我们在城市的喧嚣里，与久违的原生态联系起来。
