炸鱼的做法看似简单，其实其中有很多技巧。下面教大家一个简单好吃的炸鱼秘方。
原料：新鲜鱼肉，食盐，料酒，白胡椒，鸡蛋，面粉，面包屑。
步骤：
1.鱼肉洗净，用盐和料酒腌制半个小时，让鱼肉去腥。
2.打散一个鸡蛋加入适量盐和白胡椒，搅拌均匀。
3.准备面粉和面包屑。
4.将鱼肉均匀地裹上面粉。
5.将裹上面粉的鱼块依次蘸入鸡蛋液中和面包屑中，裹上一层均匀的面包屑。
6.鱼块待油锅烧至五六成热后下锅，小火慢炸，炸至金黄色。
7.捞出沥干油，放到厨房纸上吸去油分即可。
自制的美味鱼块出锅啦！不仅简单易学，而且健康美味。注意火候和时间掌握，别炸过头哦！
