人造肉是一种以植物卵白或细胞培育手艺等为原质料制成的肉制品，与传统畜牧业基于动物饲养和屠宰所生产的肉制品相比，具有环保、动物福利和康健等多种优点。
据市场剖析机构的数据显示，全球肉类市场规模已经到达1.3万亿美元以上，而人造肉市场的规模也在一直增进。其中，由于中国肉类消耗量和入口量延续增进，也使得中国成为了人造肉领域的重要市场。
近年来，海内外多家企业开始涉足人造肉领域。海内的星河互联、前海股权生意中心等企业都已宣布投资人造肉行业，而外洋Beyond Meat和Impossible Foods等企业也拥有大量的市场份额。
此外，随着生态文明建设的深入推进，人们对于环保问题的重视水平一直提高。而人造肉的面临的有利时机也逐渐逐削减了生产成本，接受水平逐渐提高。
虽然人造肉行业在手艺、家当链等方面尚有诸多不足，但无论从环保、动物福利、康健等角度来看，人造肉无疑是一个潜力行业，未来生长远景广漠。
