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家常菜(【家常菜】5道又好吃又简单的家常菜)

来源:元婵生活网

做家常菜,既可以满足口味,还能避免外面的油腻食品。下面介绍5道又好吃又简单的家常菜。

番茄鸡蛋面

材料:

  • 面条
  • 鸡蛋
  • 小番茄
  • 生姜
  • 葱花
  • 鸡精

做法:

  1. 将番茄切碎备用
  2. 面条入锅煮熟,捞出控干水分备用
  3. 打鸡蛋,将生姜切末备用
  4. 锅中加油,油热后下葱花和姜末炒香,打入鸡蛋,炒散,倒入小番茄,加盐,鸡精炒匀
  5. 再将控干水分的面条加入锅中翻炒,收汁,摆盘即可

西红柿炒蛋

材料:

  • 鸡蛋
  • 西红柿
  • 葱花
  • 鸡精

做法:

  1. 将西红柿切丝,葱切末备用
  2. 打鸡蛋,加入盐和鸡精,打散备用
  3. 锅中加油,油热后倒入葱花炒香,再加入西红柿热炒
  4. 最后倒入鸡蛋液翻炒匀即可

蒜泥白肉

材料:

  • 猪肉
  • 生姜
  • 酱油

做法:

  1. 将猪肉切成薄片备用
  2. 蒜切末,姜切丝,糖醋酱油调制成蒜泥汁备用
  3. 锅中加水开火,水烧开后加入肉片焯水,捞出控干水分
  4. 锅中再加油,油热后下姜丝炒香,再加入蒜末热炒,最后倒入焯好水的肉片快速炒匀,加盐调味
  5. 少量蒜泥汁加入盘中即可

清蒸鲈鱼

材料:

  • 鲈鱼
  • 姜片
  • 葱结
  • 鸡精

做法:

  1. 将鲈鱼去鳞去内脏洗干净,横着切成两半,用盐和鸡精腌制10分钟
  2. 锅中加水烧开后放入姜片和葱结,再将腌制好的鲈鱼放入蒸8到10分钟
  3. 出锅时倒入鲜汤即可

酸辣土豆丝

材料:

  • 土豆
  • 生姜
  • 红辣椒

做法:

  1. 土豆去皮,用刨刀刨成细丝,蒜、姜、红辣椒都切成细丝备用
  2. 锅中热油,放入蒜末、姜末、红辣椒煸香后放入土豆丝翻炒
  3. 加入盐、糖、醋煸炒均匀,出锅前加少量油将土豆丝煸一下即可

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