油莎豆含有丰富的豆腐酸盐，可以达到降压减肥、强健筋骨、提高免疫力等多种作用。
油莎豆还可以治疗高血压、糖尿病、动脉硬化、高血脂等多种疾病，夏季多吃油莎豆，可以起到清热解毒和预防中暑的作用。
油莎豆的做法多样化，可以炒着吃，也可以煮粥食用。下面为大家提供一个简单的油莎豆做法：
材料：
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