拉嘎又称酥油花糕、酥油茶花糕，是一种藏族传统点心，以其特有的制作工序和浓郁的奶香味而闻名于世。
据了解，拉嘎在古老的藏语中的意思是寿，象征着生命的延续和美好的祝愿。在民间，在生日、盂兰、托儿所头牌日等日子里，家家户户都会制作拉嘎，供佛、赠送亲友以及招待来客。
拉嘎的制作材料主要为压缩酥油，甜面酱和牛奶饼干。将压缩酥油和甜面酱搅拌均匀后，和牛奶饼干混合成糊状，再经过分层加热、反复搓揉和不断重复的操作。这样制出来的拉嘎花糕，外形呈圆形或长条形，表面质地酥脆、色泽金黄，中间是奶香四溢的花糯糯。
拉嘎又称酥油花糕、酥油茶花糕，是一种藏族传统点心，以其特有的制作工序和浓郁的奶香味而闻名于世。
据了解，拉嘎在古老的藏语中的意思是寿，象征着生命的延续和美好的祝愿。在民间，在生日、盂兰、托儿所头牌日等日子里，家家户户都会制作拉嘎，供佛、赠送亲友以及招待来客。
拉嘎的制作材料主要为压缩酥油，甜面酱和牛奶饼干。将压缩酥油和甜面酱搅拌均匀后，和牛奶饼干混合成糊状，再经过分层加热、反复搓揉和不断重复的操作。这样制出来的拉嘎花糕，外形呈圆形或长条形，表面质地酥脆、色泽金黄，中间是奶香四溢的花糯糯。
