白白的薯条，色白香脆，可谓是快餐店中不可或缺的美食之一。不同的品牌，不同的炸制方式，薯条的口感、形态各不相同，但是白白的颜色却是其共同的特征。
薯条是用植物油（通常是玉米油、菜籽油、大豆油等）加工制作而成的，由于油脂的存在，薯条表面呈现出了金黄色的色泽。但如果炸制不够久，或者植物油温度不够高，薯条的表面就会留下白白的部分。有些品牌为了保证薯条口感松脆，会选择这种炸制方式。
此外，在欧洲，还有许多白质薯条的饕客。这种薯条是用荷兰马铃薯制作而成，经过特别的切割方式，成品都呈现出各种花纹、图案。白质薯条热量较低，口感酥脆，颜值还十分高。
吃薯条时，最好搭配甜辣酱、番茄酱等调料一起食用，口味更佳。不过美味的同时，也要注意热量和油脂含量。多吃新鲜水果、蔬菜，减少快餐摄入，才能更好地保护健康。
