冬天来了，品尝热腾腾的汤圆成为了很多人的日常，但是在煮汤圆的时候，许多人都会面临一个问题：煮汤圆用冷水还是热水？
其实，大家都搞错了！正确的做法应该是先用冷水烧开，再加入一汤匙的冷水，这样煮出来的汤圆不黏不碎，咬起来有弹性。
然而，如果为了急于品尝，直接热水倒入汤圆，会让汤圆表面很快煮熟而内里的淀粉没有充分糊化，口感会变得黏腻不韧。
因此，记住先用冷水烧开，再加入少量的冷水煮汤圆，才是制作口感最佳的汤圆做法哦！
煮汤圆用冷水还是热水(煮汤圆用冷水还是热水?大家都搞错了！)
来源：元婵生活网
