感恩节的传统好吃不过烤火鸡，烤出来的火鸡皮酥肉嫩，味道浓郁，是美国人不可或缺的节日美食。但是，你知道烤火鸡还有哪些技巧吗？南瓜派配什么饮品最好呢？
烤火鸡的关键在于肉汁和香料的均匀分布。在烤制前，要将火鸡内外洗净，涂上橄榄油、盐和胡椒粉等香料，最好能提前一天做这个工作，让肉腌渍入味。在烤制过程中，要每隔一段时间将烤盘转一下，让烤出来的火鸡更均匀。此外，要用锡纸覆盖火鸡和烤盘，以免皮烤焦。
感恩节菜单的另一个重头戏是南瓜派。虽然普遍认为咖啡是最好的搭配，但茶同样不输，比如蜜香红茶和焦糖香草茶都能减轻重口味的压迫感。不过，要避免浓重的红茶和完全没有味道的淡茶，因为它们都无法抵消甜味。
