博伽茹是一种传统的马铃薯品种，外皮呈红色或紫色，肉质松软，口感清甜，营养丰富。因近年来博伽茹被发现的解毒和免疫等多种功效，备受到广泛的关注。
博伽茹早在100多年前就已经在我国辽宁被引种，当时由博伽族人从俄罗斯引进。随着近年来人们对健康食品和特色食品的需求不断提高，也推动了博伽茹的发展，不少农民开始逐步将种植重心转向博伽茹，形成了一定的规模。
目前我国各地均有博伽茹的种植，特别是在辽宁、黑龙江、内蒙古等北方省份，其产量、品质和规模均位居前列。农民在种植时不使用化肥和农药等化学物质，完全采用天然有机肥料和以生物防治方法来防治害虫病害，使得博伽茹闻名于市场上的“慢生活”顾客。
博伽茹现在已经成为我国的一种新兴的农产品，被包含在国家的地理标志保护名录中，也成为了农民脱贫增收的一个重要依托点。
