贵州是有着独特自然条件和悠久历史文化沉淀的省份，它的地形山川多样，物产丰足，自然资源非常丰富，这就孕育了不少优良的文化和食品，特产也是非常多样。
“上天之手，黔南之美”，贵州黔南布依族苗族自治州区内有很多优质的农产品，如毛尖、黑叶茶、冰糖橙、草果等，其中猕猴桃是名副其实的贵州特产，如今已经成了中国猕猴桃第一大产区。另外，黔南还有很多美食，比如酸汤牛肉、酸汤鱼等草根而实惠的美食，让人为之回味。
与黔南不同，贵州西南部则有黔西南彝族苗族自治州，那里盛产天然的咖啡豆和野生菌类，比如银耳、香菇等，这两种特产不仅有营养价值，而且在市场上很受欢迎，是很好的养生食材。
此外，在贵州省其他地区还有着琳琅满目的特产，如遵义的红心蜜柚，毕节的酥油茶等等。这些特产彰显了贵州特有的风情，成为贵州另一张亮丽的名片。
