芹菜炒肉(如何制作美味芹菜炒肉？)

芹菜炒肉是一道常见的家常菜，它是由芹菜和猪肉一起烹制而成，香气扑鼻，风味独特，深受广大消费者的喜爱。下面我们就来看看如何制作美味芹菜炒肉吧！

所需食材：

• 猪肉
• 芹菜
• 姜蒜末
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 生粉
• 胡椒粉
• 色拉油

制作过程：

1. 将猪肉切成丝，加上料酒、姜蒜末、盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将芹菜洗净切段。
3. 在热锅中倒入油，油热后放入腌好的猪肉丝，炒至变色。
4. 将芹菜放入锅中，翻炒几下。
5. 加入生抽和鸡精，再翻炒几下。
6. 将炒好的芹菜炒肉盛出即可。

好了，美味芹菜炒肉就做好了！快来尝试一下吧！

手把手教你做芹菜炒肉，口感香脆，回味无穷

芹菜炒肉是一道既简单又美味的家常菜，既可以当做主菜，也可以当做下酒菜。今天我们来一起学习如何制作芹菜炒肉吧！

首先，准备好需要的材料：瘦猪肉、芹菜、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉和食用油。瘦猪肉切成丝，加入盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

芹菜去掉根部和叶子，提取芹菜枝，洗净后切成斜片。锅加热后倒入适量的食用油，油温7成热时放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。然后加入蒜、姜，炒香后放入芹菜片翻炒均匀，最后加入一点点的盐，炒匀即可。

芹菜炒肉做起来十分简单，但是口感却十分美味。芹菜炒肉既爽口又嫩滑，味道相对清淡，香气扑鼻，令人回味无穷。

家常小炒菜：芹菜炒肉

芹菜是经典的蔬菜，不仅营养丰富而且味道清爽可口。这道芹菜炒肉家常小炒菜深受人们的喜爱，既方便又美味。

配料：

• 芹菜 300 克
• 瘦肉 150 克
• 大葱 1 支
• 大蒜 5 粒
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量

步骤：

1. 将芹菜切成段，洗净备用。
2. 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制十五分钟。
3. 大葱和大蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 在锅中加入适量油，加入大葱和大蒜末爆香。
6. 放入芹菜煸炒至变软。
7. 加入之前煸炒好的肉片，翻炒均匀。
8. 加盐调味，撒上适量胡椒粉即可。

小贴士：

1. 肉片用料酒腌制十五分钟可去腥味，同时可以提高口感。

2. 煸炒芹菜时要翻炒均匀，否则容易出水，影响口感。

3. 想要让芹菜更香脆，可以用开水焯过一下。