福寿螺，一种口感鲜美、饮食文化中普遍使用的鲜活水产，然而仅仅由于多次发作食源性疾病，被列入卫生部门“禁食名单”，成为一道争议的食物。到底该不应吃福寿螺？这是一个口感与卫生的决议。
福寿螺是我国南方餐桌上的一道特色美食，口感鲜美多汁、营养价值高。然则由于福寿螺无法养殖，许多时刻是自然生长，情形中可能会存在种种细菌等污染物，其中就包罗引起的食源性疾病。正是这些疾病的盛行，导致了福寿螺饮食的争议。
在保证卫生平安的条件下，福寿螺仍是有不少利益的。福寿螺中的卵白质和钙质含量很高，蛤蜊素也有助于降低胆固醇，同时还可以增强人体的免疫力。对于消化不良、便秘的人群，它更是一种不错的选择。而针对福寿螺中含有的有害物质，市场上泛起的福寿螺中毒检测套装可以辅助人们购置到相对平安的福寿螺，提高餐饮平安水平，护卫消耗者的饮食平安。
